张桥羊肉节11月7日开幕
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W;)-0+ http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/2009-10/16/content_3159207.htm
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W;)-0+ 羊肉也搞大了！！！！！
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W;)-0+ 张桥羊肉节
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W;)-0+ 活动时间：2009年11月7日
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W;)-0+ 活动地点：金石南路1142号，活动广场
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W;)-0+ 张桥羊肉的名气，最早可以追溯到明嘉靖年间，戚继光屯军金山卫，摆下军民大宴，支起“千人锅”，烹食张桥羊肉，一时间军民欢腾，大宴结束上阵杀敌，戚家军将士个个奋勇争先，以一敌百，终于取得抗击倭寇的胜利。以后逢年过节，秋冷霜寒之际，当地百姓便会架锅宰羊，烹制这一闻名天下的佳肴。
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W;)-0+ 张桥羊肉以其肉鲜、味正、汤浓而被津津乐道，特别是村里烹制的“全羊宴”更是远近闻名。民以食为天，只有吃过张桥羊肉的人才知道什么叫好。“吃羊肉，到张桥”，正在变为上海周边食客的最佳选择。
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W;)-0+ 从金山卫八路往北一直走，便到了张桥羊肉村了。村里广场上的标志性“羊”雕像，令这里“羊”味十足。为了此次张桥羊肉节活动，当地的金山卫镇及区旅游局还专门对张桥的餐饮街进行了一系列改造。
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W;)-0+ 张桥羊肉的做法以白切为主，红烧为辅。白切羊肉肉香而嫩，红烧羊肉酥而不腻。
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W;)-0+ 喝一碗滚烫的羊血汤，咬上一口鲜嫩的白切羊肉，羊肝是直接蘸细盐吃，沾上拌蒜泥的酱油，再配上当地出产的黄酒，这真是一大人间美味。如果你不善饮黄酒，可以考虑用啤酒或饮料代替，但整体口感会稍嫌逊色。
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W;)-0+ 味道如此鲜美当然也跟羊的肉质有关，店里的山羊大多是农家放养在自家田间，保证材质新鲜。羔羊一般都是自己找草吃，是不折不扣的纯天然绿色健康。
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W;)-0+ 村里的“全羊宴”是一道神奇料理，每只羊都是当天现杀现烧，基本都是限量供应，卖完就吃不到了。羊肉被是一种温补食品，最适合用于秋冬季进补，羊身上的每一处地方都是宝：羊肝、羊肾、羊肚、羊杂甚至羊血都是滋补佳品，张桥当地烧羊肉自有一套秘诀，一只羊可以变化出10多种吃法，菜一上桌子满屋飘香，先喝汤再吃肉，大口喝酒，这才能吃出张桥羊肉的绝妙滋味。要是担心会上火，还可以点上一盘凉拌马兰头或萝卜，清火滋补又大饱口福。
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W;)-0+ 吃羊肉到张桥，羊肉节活动将在11月7日举行，届时还会推出羊肉品尝券，买单可以打8折哦，打折包括酒水在内，敬请期待。
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W;)-0+ [ 此帖被开心丫丫在2009-10-30 18:56重新编辑 ]
