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家常火锅 [复制链接]

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离线坏小子
精灵王
 
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2445
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2009-10-03
— 本帖被 yohoo 从 车友闲话 移动到本区(2009-10-03) —
在家里吃火锅的感觉.很温心\和谐的家庭.有时间做给家人吃.很不错哦. )S;Xy`vO  
)S;Xy`vO  
大家快来学哈.. )S;Xy`vO  
)S;Xy`vO  
先看用料： )S;Xy`vO  
　　一、火锅底用料： )S;Xy`vO  
　　1、豆瓣酱三大匙。 )S;Xy`vO  
　　2、豆豉一大匙。 )S;Xy`vO  
　　3、酱油半汤勺。 )S;Xy`vO  
　　4、醪糟汁半汤匙。 )S;Xy`vO  
　　5、泡酸菜约三两。 )S;Xy`vO  
　　6、花椒一大匙。 )S;Xy`vO  
　　7、干辣椒半两。 )S;Xy`vO  
　　8、葱一两。 )S;Xy`vO  
　　9、蒜苗一两。 )S;Xy`vO  
　　10、老姜一块。 )S;Xy`vO  
　　11、蒜半个。 )S;Xy`vO  
　　12、淀粉一汤匙。 )S;Xy`vO  
　　13、盐、鸡精适量。 )S;Xy`vO  
)S;Xy`vO  
先看用料： )S;Xy`vO  
　　一、火锅底用料： )S;Xy`vO  
　　1、豆瓣酱三大匙。 )S;Xy`vO  
　　2、豆豉一大匙。 )S;Xy`vO  
　　3、酱油半汤勺。 )S;Xy`vO  
　　4、醪糟汁半汤匙。 )S;Xy`vO  
　　5、泡酸菜约三两。 )S;Xy`vO  
　　6、花椒一大匙。 )S;Xy`vO  
　　7、干辣椒半两。 )S;Xy`vO  
　　8、葱一两。 )S;Xy`vO  
　　9、蒜苗一两。 )S;Xy`vO  
　　10、老姜一块。 )S;Xy`vO  
　　11、蒜半个。 )S;Xy`vO  
　　12、淀粉一汤匙。 )S;Xy`vO  
　　13、盐、鸡精适量。 )S;Xy`vO  

小图 | 大图 图片

  • 　1、姜、蒜切细粒；泡酸菜切丝；葱切段；蒜苗切长段。
  • 2、锅中放油烧至五成热，依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣酱、豆豉用小火炒约半分钟，再下泡酸菜同炒
  • 家常火锅|生活百事
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天荒地老 最好忘記. 笑也轻微 痛也轻微.
生老病死 相聚分离. 身不由己 心不由己. ﹏
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离线坏小子
精灵王
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2445
只看该作者 1楼 发表于: 2009-10-03
配菜做法： )S;Xy`vO  
　　笋尖剖开下沸水锅中煮五分钟，捞出后用清水漂上； )S;Xy`vO  
　　条粉用热水泡发胀； )S;Xy`vO  
　　豆干斜切成片； )S;Xy`vO  
　　木耳泡发后撕片； )S;Xy`vO  
　　素黄喉清洗几遍后用清水漂上； )S;Xy`vO  
　　大白菜横切成两段； )S;Xy`vO  
　　海带在沸水锅中煮约半小时后用清水漂上； )S;Xy`vO  
　　香菇对半撕开； )S;Xy`vO  
　　腊肉切片； )S;Xy`vO  
　　菜花洗净后切小朵； )S;Xy`vO  
　　牛肉切薄片用盐、嫩肉粉、干淀粉抓匀码味； )S;Xy`vO  
　　猪腰切薄片用盐、干淀粉抓匀码味。 )S;Xy`vO  
　　 )S;Xy`vO  
　　客人到齐后即可上桌。 )S;Xy`vO  
　　
共1条评分
回忆 金钱 +100 - 2009-10-03
天荒地老 最好忘記. 笑也轻微 痛也轻微.
生老病死 相聚分离. 身不由己 心不由己. ﹏
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离线星星知我心
管理员

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6246
只看该作者 2楼 发表于: 2009-10-03
想吃火锅了！   
呼号：BG4DQE
QQ:235043247

有缘千里来相会，友谊天长日久！
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离线可苦可乐
风云使者
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5690
只看该作者 3楼 发表于: 2009-10-03
吃火锅经济实惠！
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