政府明令禁止，癞蛤蟆依旧热销—— "拉丝"暗香枫泾
“拉丝”，即癞蛤蟆，学名蟾蜍，是上海青浦、金山地区对这种野生动物的俗称。我们只知道，“熏拉丝”是一种当地特有的用蟾蜍加工而成的食品，也是上述地区引以为豪的特色旅游产品。时值5月，本是一年中品尝“拉丝”的黄金季节，但在国家严令禁止各类野生动物销售、食用的禁令下，风靡上海近郊的这一特色食品还有吗？
蟾蜍腹中暗藏“杀手”，美味让你头痛
尽管上海市野生动物保护部门曾反复提醒，在蟾蜍体内可能潜藏着危险病毒和寄生虫，昨天，寄生虫学专家还是特别指出，蟾蜍体内一种鲜为人知的广州管圆线虫可能会对人体造成严重伤害。
据常规文献记载，弓形虫、绦虫、旋毛虫等是蟾蜍体内的常见寄生虫。其中，因为可引起呼吸、吞咽困难、神经错乱，旋毛虫感染曾经被认为是食用蟾蜍最严重的危害之一，但昨天，国家疾病控制中心寄生虫预防控制所的常正山教授却告诉记者，一种名为广州管圆线虫的寄生虫才是蟾蜍体内更加危险的“杀手”。据介绍，广州管圆线虫经常存活在玛瑙螺、蟾蜍等动物的体内，可造成头痛欲裂的可怕后果，直至死亡，浙江温州地区已经暴发过这种寄生虫病。
明里禁售暗中推销
5月13日，金山区枫泾镇的大小商场、熟食店都收到了执法部门传达的紧急通知。通知大意是，即日起，各生鲜食品销售单位一律不得经销国家严令禁止的野生蛇类、鸟类和蛙类动物，以及用上述动物加工制成的熟食，违者将受到严惩。虽然没有指名道姓，但枫泾镇上的老少们全都明白，通知的目标所指只有一个：癞蛤蟆。因为这是枫泾镇唯一一个农贸市场中、唯一曾被公开销售、并有着惊人销量的野生动物，作为远近闻名的“熏拉丝”的产地之一，很多游客近悦远来，为的就是一尝“熏拉丝”的美味。
5月26日，采访车悄悄停靠在离枫泾农贸市场50米外的街边。按照事先的了解，以往癞蛤蟆都是在水产档公开销售的，但这天，记者却没有在这里找到一只。
“这里有赖蛤蟆卖吗？”老板回答：“不卖了，这里没有，要找，到别的地方去吧。”蔬菜档的大嫂建议：“(你们是)市区来的吧？里面没有‘拉丝’卖了，想吃的话，到(市场)门口的熟食店看看。”
市场门口只有一家熟食店，招牌是“久香鹅”，和市场管理办公室是邻居。“要不要熏拉丝，10元一斤，新鲜的，要多少？”主动介绍后，营业员弯腰从柜台底下提出一个装满了“熏拉丝”的塑料袋。就在这时，她看到了记者的相机，便急忙把刚刚上秤的“熏拉丝”抢回柜台，然后从身后的冰箱中又拎出满满一大包“熏拉丝”，抱着它们转身钻进了熟食店的边门，只扔下一句：“不卖了！”
记者从熟食店的后门将营业员堵住，并把她送进了市场管理办公室。望着堆满一桌的“熏拉丝”，农贸市场的吴场长微笑着责备营业员：“不是说好不许卖的嘛，是不是上次送来的没有处理掉？以后注意点！”接着，他掏出笔记本解释：“我们管得还是很严的，从5月14日开始，连续查了4天，你看我这里都有记录，当天就查到7.1斤，后来又查到7斤……从18日开始，市场里就没有人敢卖‘拉丝’了。”营业员这时也委屈起来：“那都是练塘人送给我们代销的，不是我们自己的东西，就这么点，已经卖了一个多月了，根本卖不掉。”
在记者的坚持下，吴场长让人将“久香鹅”熟食店的5.7斤“熏拉丝”全部倒入垃圾桶，算是对该店进行了处罚。当记者打算离开时，身后递过一支香烟，一名采访中一直呆在市场管理办公室的男子悄悄地说：“记者同志，我们以前是一天能卖30斤，现在偷偷摸摸地卖，一天也就是七八斤的小生意，你看现在就你我两人，是不是就别报道了。你想怎么样？开个价……”
