家常火锅|生活百事 - Powered by phpwind

发帖: 2445

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2009-10-03

— 本帖被 yohoo 从车友闲话移动到本区(2009-10-03) —

在家里吃火锅的感觉.很温心\和谐的家庭.有时间做给家人吃.很不错哦.

大家快来学哈..

先看用料：
　　一、火锅底用料：
　　1、豆瓣酱三大匙。
　　2、豆豉一大匙。
　　3、酱油半汤勺。
　　4、醪糟汁半汤匙。
　　5、泡酸菜约三两。
　　6、花椒一大匙。
　　7、干辣椒半两。
　　8、葱一两。
　　9、蒜苗一两。
　　10、老姜一块。
　　11、蒜半个。
　　12、淀粉一汤匙。
　　13、盐、鸡精适量。

先看用料：
　　一、火锅底用料：
　　1、豆瓣酱三大匙。
　　2、豆豉一大匙。
　　3、酱油半汤勺。
　　4、醪糟汁半汤匙。
　　5、泡酸菜约三两。
　　6、花椒一大匙。
　　7、干辣椒半两。
　　8、葱一两。
　　9、蒜苗一两。
　　10、老姜一块。
　　11、蒜半个。
　　12、淀粉一汤匙。
　　13、盐、鸡精适量。

小图 | 大图图片

描述:　1、姜、蒜切细粒；泡酸菜切丝；葱切段；蒜苗切长段。

图片:1292766_380315.jpg
描述:2、锅中放油烧至五成热，依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣酱、豆豉用小火炒约半 ..

图片:1292769_380315.jpg
图片:1292770_380315.jpg
图片:1292772_380315.jpg
图片:1292778_380315.jpg

天荒地老最好忘記. 笑也轻微痛也轻微.
生老病死相聚分离. 身不由己心不由己. ﹏

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离线坏小子

精灵王

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只看该作者 1楼发表于: 2009-10-03

配菜做法：
　　笋尖剖开下沸水锅中煮五分钟，捞出后用清水漂上；
　　条粉用热水泡发胀；
　　豆干斜切成片；
　　木耳泡发后撕片；
　　素黄喉清洗几遍后用清水漂上；
　　大白菜横切成两段；
　　海带在沸水锅中煮约半小时后用清水漂上；
　　香菇对半撕开；
　　腊肉切片；
　　菜花洗净后切小朵；
　　牛肉切薄片用盐、嫩肉粉、干淀粉抓匀码味；
　　猪腰切薄片用盐、干淀粉抓匀码味。
　　
　　客人到齐后即可上桌。
　　

描述:笋尖、粉丝、猪腰、海带、豆腐干、木耳、素黄喉、大白菜、金针菇、姬菇、香菇、牛肉、 ..

图片:1292781_380315.jpg
图片:1292783_380315.jpg
描述:首先下香菇、香菜上味，然后随吃随取自己喜欢的菜菜烫食。

图片:1292785_380315.jpg