回帖：引用第2楼薰衣草于2009-08-20 20:26发表的:
弄干净了油里炸一下，再放到放了醋，生抽，糖，生姜末的调料里过一下，再马上在虑网上晾干，冷了以后放进罐子里或分袋放进保鲜袋里，过老酒米道老好的。
这样的做法以前过年的时候做爆鱼就是这样的，可是这些鱼好象太大了吧？