过年记之第一篇

又过年了，过年的习俗各地都不相同，而土生土长的我要讲的是，本地过年，可能跟你家也略有区别，但是至少我家是这么过年的。
先说说吃的吧，在农历十二月二十几了，基本上每家都会做些小点心，有糕，有圆子，在我的家乡，一般的传统节日都有相对应的农家自制小点心，而糕和圆子，用现在的话来说，就是完全的DIY，自家的米，去专门的磨坊里磨成粉，然后晒上几个太阳，主要是使其晒得很干燥，待某一天大家都休息了，然后找个大的竹子编成的盆，我不知道用普通话怎么形容，反正这个竹盆，我们小时候在夏天还可以睡在里面，一般婴儿时期睡的机会比较多，因为是竹子编成的，圆形的，直径起码有一米六左右，外面有一圈二十厘米上下的护拦，小家伙睡在里面不会出什么危险。在这个竹盆里把粉都倒进去，匀上一定比例的糖水，然后经过像流水线一样的合作，制成糕，最后在大灶头上蒸，用专门的模子，样子是四方的，里面分成十六等份还是二十五等份，我具体忘记了，反正最后出炉的时候，又香又糯，有时吃到人家送过来的糕，会发现里面有豆沙，有蜜枣，表面还有一些刻意描上去的彩纹，很好看，然后你会发现，婆婆婶婶们在串门的时候，主人会拿出蒸好的糕来款待一番，接下来你会看到，居然在互相交流作糕经验，很是热闹，像极了美食家的评论会。对了，那种糕，热的时候很糯，很香，而如果冷的吃，像饼干一样脆，所以那个时候，每年冬天，家里都会做很多方糕，送些亲戚朋友啥的很合适，象征着步步高的意思，图个口彩，接下来说圆子，象征着团团圆圆之意。
要说圆子的时候，我口水都下来了。其实用本地话直接谐音过来，是叫圆团。一般我们吃的都是锅里水开了再煮圆子对吧，而我说的，是在大灶头上，蒸熟的圆子，用一个也是竹子编成的圆形竹篮，直径大约在四十厘米上下，四周高度在五厘米吧，用大青菜的叶子垫在竹篮的底部，也是作方糕的流水线，但是工艺流程不同了，摊成手掌大小一样圆形面饼之后，把之前准备好的肉糜，或者豆沙放在中心部位，然后慢慢一点点合拢，那个用手捏拢的手势相当漂亮，没点耐心和技艺是作不成圆球形的，且熟了以后是不会散开来，然后把一个一个放满的竹篮一样隔水蒸在大灶头上，方式与蒸糕相同，第一锅出来后，总是被我们这群孩子蜂拥而上，然后一扫而光，接下来的午饭或者晚饭都吃不下了，所以一般胃不好的人，这个就少吃了，比如现在的我。
现在是小年夜的夜里十点半多了，今晚第一篇就讲点吃的吧，接下来会更新些别的过年特有记忆，别走开。